作为一个领先推广绿建筑的国际企业，当承租在拥有鸟览台北都市风景绝佳景色的世界最高绿建筑台北101大楼35楼时，星巴克需要创造出一个更清新与具有绿建筑概念的室内设计。

因此室内设计的焦点着重於选取以自然为主的在地材建材，并且利用店内周围内衬的大面窗设计，取得最大户外景观。另一个重要的考量是在营运与休闲气氛之间，达到最佳平衡的亮度。运用天然日光与高效率灯具设计，降低能源使用与提供多样的灯光亮度。星巴克在与传统餐饮业耗能量做比较时，在降低对环境影响方面有卓越的表现。